Biscotti zenzero e cannella

Biscotti zenzero e cannella

Zenzero e cannella, e la casa profuma di Natale. Questa festa è sempre piena di tanti irresistibili dolci, ma per me è realmente un “Buon Natale” solo se ho i miei biscotti.

Questa ricetta è senza melassa, miele o zucchero, quindi dolce in modo totalmente naturale.

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Anche se un po in anticipo vi auguro delle feste piene di dolci e un Felice Anno Nuovo! 🙂

Prova questa ricetta e mettila su Instagram con il tag @healthy_barta + #healthybartaricette 🙂

Ingredienti per 25 biscotti

  • 200gr farina di Kamut
  • 25gr fecola di patate
  • 25gr amido di mais
  • 45ml olio di girasole
  • 1/2 bicchiere di latte vegetale
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

  1. In una ciotola mescolate la farina, fecola di patate, amido di mais e le spezie.
  2. Aggiungete l’olio a filo continuando a girare, e amalgamate bene.
  3. Aggiungete anche il latte vegetale gradualmente.
  4. Avvolgete l’impasto nella pellicola e ponete in frigorifero per circa 30 minuti.
  5. Trascorso il tempo stendete la pasta con il matterello e create i biscotti con gli stampini che più vi piacciono.
  6. Fate cuocere per 20 minuti a 180° (356 °F).

Se volete, prima di infornare, potete cospargere i biscotti con dello zucchero di canna.

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